Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret kombinerer friske spinat med en lækker sauce, hvilket gør den til det perfekte valg til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt visnet. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør den revne parmesanost i. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks, pynt med frisk basilikum hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: ca. 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.59 (4390 anmeldelser) ★★★★★ del