Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker pasta ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsaften. Den cremede spinatsauce forener smagene smukt, og retten er både nærende og mættende.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt eventuelt med lidt ekstra parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (2338 anmeldelser) ★★★★★ del