Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinat sauce er den perfekte hverdagsret, der kan laves hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt løg. Sautér indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (822 anmeldelser) ★★★★★ del