Kremet pastaret med rejer
opskrift

Denne lækre kremede pastaret med rejer er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g rejer (frosne eller friske)
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt rejerne på panden og steg i et par minutter, indtil de er gennemstegte.
5. Hæld fløde og mælk på panden, og rør godt rundt. Smag til med salt og sort peber. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Rør til sidst den hakkede persille og den revne parmesanost i.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.57 (249 anmeldelser) ★★★★★ del