Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til både frokost og middag. Suppen er nem og hurtig at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g frisk spinat
- 1 mellem stort løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml madfløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og tern kartoffelen.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltærningerne og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog blandingen i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden, og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er helt visnet.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt madfløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (5436 anmeldelser) ★★★★★ del