Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer godt som en forret eller let frokost. Denne opskrift er hurtig og nem at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 500 g frisk spinat
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løget og hvidløget fint.
2. Varm smørret op i en gryde ved middel varme, og tilsæt løget. Sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og sauter i yderligere et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og tilbered, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt, peber og muskatnød. Varm suppen op, indtil den koger.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (294 anmeldelser) ★★★★★ del