Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede svampepasta er den perfekte ret til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og overskydende væske er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt parmesanosten og krydr med salt og sort peber.
8. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.11 (2431 anmeldelser) ★★★★★ del