Kremet svampesauce - En lækker og cremet svampesauce, der er perfekt til pasta eller kødretter. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

  • kcal 250 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 250 ml fløde
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • Salt og sort peber efter smag
  • Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

  1. Rens og skær svampene i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
  2. Varm smør og olivenolie op på en pande over medium varme.
  3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
  4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
  5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er lidt tyknet.
  6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
  7. Server saucen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Energi: 250 kcal
  • Protein: 4 g
  • Kulhydrater: 6 g
  • Fedt: 23 g
  • Fiber: 1 g