Kremet svampesauce
opskrift

Kremet svampesauce er en lækker tilbehør til pasta, ris eller kød. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Rengør svampene og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en sauterpande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem i ca. 5–7 minutter, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Tilsæt grøntsags- eller kyllingebouillon og lad det simre i et øjeblik.
6. Hæld fløden i og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den tykner lidt.
7. Smag saucen til med timian, salt og peber.
8. Server saucen varm sammen med pasta, ris eller kød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.29 (1004 anmeldelser) ★★★★★ del