Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede svampespaghetti er den perfekte hverdagsret, der tilberedes hurtigt og nemt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
8. Server straks, pyntet med frisk persille og evt. mere revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (883 anmeldelser) ★★★★★ del