Kremet svampespaghetti
opskrift

En lækker, cremet svampespaghetti, der er perfekt til en travl hverdag. Hurtig at lave, fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (4812 anmeldelser) ★★★★★ del