Kreolsk salat
opskrift

Kreolsk salat er en lækker og frisk ret, der kombinerer friske grøntsager og smagfulde ingredienser. Denne salat er perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst grøn)
- 150 g fetaost
- 100 g oliven (gerne sorte)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller tørret oregano

Instruktioner:

1. Vask og skær agurken, tomaterne og peberfrugten i tern.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt oliven og smuldret fetaost til grøntsagerne.
5. I en lille skål, bland olivenolie, rødvinseddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend salaten forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
7. Afslut med frisk eller tørret oregano før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (830 anmeldelser) ★★★★★ del