Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent, ca. 2 minutter. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille. Smag til med salt og peber.
5. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (1650 anmeldelser) ★★★★★ del