Krydret Fiskefrikadeller med Krydrede Kartofler

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde fiskefrikadeller med krydrede kartofler til en perfekt middag. Velegnet til weekendens middag eller som en lækker hverdagsret.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4

Fiskefrikadeller

• 400 g hvid fisk, uden skind og ben
• 1 æg
• 2 spsk majsstivelse
• 1 spsk hvedemel
• 2 spsk frisk persille, hakket
• Et nip muskatnød
• Knappet 1 teskefuld salt
• Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Hak fisken i en foodprocessor.
2. Tilsæt æg, majsstivelse, hvedemel og krydderier.
3. Form fiskemassen til frikadeller og steg dem på panden, indtil de er gyldne.

Krydrede Kartofler

• 600 g kartofler
• Krydrede olie:
• 0,5 dl olie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 teskefuld spidskommen
• 1 teskefuld korianderfrø, knust
• 2 teskefulde paprika
• Friskkværnet sort peber
• Salt efter smag

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne med skind i cirka 10 minutter og hæld vandet fra.
2. Bland ingredienserne til den krydrede olie i en skål.
3. Skær kartoflerne i både, læg dem i skålen og vend dem i krydderierne.
4. Steg kartoflerne på panden, indtil de får en smuk farve.

Næringsindhold (pr. portion):

• Energi: 420 kcal
• Protein: 20 g
• Kulhydrater: 45 g
• Fedt: 15 g
• Fiber: 4 g

Nyd fiskefrikadellerne med de krydrede kartofler sammen med for eksempel aioli eller tomatdips som tilbehør!