Krydret Hakkebøfssuppe
opskrift

En lækker og krydret hakkebøfssuppe, der varmer på kolde dage. Let at lave til en større gruppe, og smagen bliver kun bedre af at simre.
Forberedelsestid: 1 time
Portionsstørrelse: 6 portioner
Ingredienser:
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 selleri
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk rapsolie
- 400 ml tomatjuice
- 1 l vand
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld krydderpeber
- 1-2 teskefulde salt
- 400 g hakkekød
Instruktioner:
1. Skræl og riv kartofler, gulerødder og selleri. Hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm rapsolien i en gryde og tilsæt de revne grøntsager samt løg. Sauter under omrøring i et par minutter.
3. Tilsæt tomatjuice, vand, timian, krydderpeber og salt. Bring det i kog og lad det simre.
4. Brun hakkekødet på en pande og krydr det let med salt og krydderpeber. Tilsæt kødet til gryden, rør rundt og læg låg på gryden.
5. Lad det simre ved lav varme i 30 minutter eller længere. Du kan også simre suppen i en 150 grader varm luftovn. Hvis suppen bliver for tyk, tilsæt lidt vand.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.41 (6040 anmeldelser) ★★★★★ del