Krydret Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt, gulerødder og zucchini i strimler.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden, og brun dem på begge sider.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden, og rør godt rundt.
5. Krydr med paprika, salt, sort peber og chilipulver. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er bløde.
6. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (5253 anmeldelser) ★★★★★ del