Krydret Kylling med Ris
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, der er nem at lave og perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 dl langkornet ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld cayennepeber
- Salt og peber efter smag
- 4 dl kyllingebouillon
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér dem i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
4. Hak peberfrugten og kom den i panden. Steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt ris, paprika, spidskommen, cayennepeber, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Hæld kyllingebouillon over blandingen og bring det i kog. Læg låg på og skru ned for varmen. Lad det simre i cirka 15-20 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
7. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (5977 anmeldelser) ★★★★★ del