Kuha Skagenröra
opskrift

En lækker svensk rejesalat med saftig gedde, perfekt til en sommeraften med nye kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 geddefiletter
- En god skive tørt hvidt brød
- Smør til stegning
Rejesalat:
- Ca. 400 g rejer
- 150 g creme fraiche
- 1-2 teskefulde dijon sennep
- Rigeligt hakket purløg

Instruktioner:

1. Forbered rejesalaten: Tø rejerne op i henhold til pakningens anvisninger og dræn dem.
2. Bland rejerne med creme fraiche, dijon sennep og hakket purløg. Lad smagene sætte sig i køleskabet i et stykke tid.
3. Smuldre det tørre brød fint og hæld det ud på en tallerken.
4. Fjern benene fra geddefileterne og vend dem i brødkrummene på begge sider.
5. Varm en pande med smør og steg geddefileterne i ca. 1 minut på hver side, eller indtil de er gyldne.
6. Server gedde med Skagenröra rejesalat og nyd det med nye kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.21 (2521 anmeldelser) ★★★★★ del