Kukkakaal-jordnødsgratin
opskrift

Denne lækre gratin kombinerer velsmagende hakket oksekød og blød blomkål. Perfekt til frokost eller middag.
Tilberedningstid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1-2 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Rapsolie
- 1 stort blomkål
- 3 tomater
- 2 dl fløde
- 1 dl vand
- 1/2 pakke Koskenlaskija (paprikakrydret)
- 2 æg

Instruktioner:

1. Skyl og skær blomkålen i buketter. Damp blomkålen med lidt vand under låg i cirka 5-8 minutter, indtil den er fast, men ikke helt mør. Krydr med et nip salt. Læg blomkålen i en smurt bageform.
2. Brun hakket oksekød i en smule rapsolie på panden. Tilsæt hakkede løg og fortsæt med at brune. Krydr med salt og peber. Læg oksekødsblandingen ovenpå blomkålen i bageformen.
3. Skær tomaterne i skiver og læg dem ovenpå oksekødsblandingen.
4. Varm fløden og vandet i en gryde. Tilsæt den terningerede Koskenlaskija og lad osten smelte. Lad blandingen køle lidt af. Pisk æggene let sammen og bland dem med fløde-oste-blandingen. Krydr med et nip salt og peber.
5. Hæld fløde-oste-blandingen over blomkålen og oksekødsblandingen i bageformen.
6. Gratiner i ovnen på midterste rille ved 200 grader i cirka 15 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g
Nyd denne lækre og nærende gratin!

Bedømmelse: 3.2 (1406 anmeldelser) ★★★★★ del