Kålblomster-Duchess
opskrift

Kålblomster-Duchess er en lækker og lavkulhydrat mulighed for kartofler. Disse festlige tilbehør er nemme at lave og smager fantastisk både til hverdags og fest.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstor kålblomst
- 2 æg
- 50 g smør
- 50 g ost (f.eks. parmesan eller cheddar)
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 0,5 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog kålblomsten i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil den er blød.
2. Dræn kålblomsten godt og mos den til en jævn masse.
3. Tilsæt smeltet smør, ost, æg, salt, sort peber og hvidløgspulver til kålblomstmassen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
4. Læg massen i en sprøjtepose med stjernetip. Sprøjt dejen ud på bagepapir i rosetform eller skefulde direkte på papiret.
5. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladerne er gyldne.
6. Serveres varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (6160 anmeldelser) ★★★★★ del