Kålkage med cheddar
opskrift

Kålkage med cheddar er en lækker og mættende ret, perfekt til en hyggelig middag.
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 700 g blomkål
- 2 dl fløde
- 8 dl mælk
- 3 skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 0,5 - 1 spsk sriracha sauce
- 150 g chilicheddar ost
- Smør til stegning
- Frisk koriander

Instruktioner:

1. Skræl og hak skalotteløgene og hvidløget fint.
2. Rens blomkålen og skær den i grove stykker.
3. Læg smør på panden og svits løgene i et par minutter.
4. Tilsæt blomkålen til panden og sautér i et par minutter.
5. Hæld ca. 4 dl mælk på panden og lad det simre ved lav varme, indtil blomkålen er lidt blødgjort.
6. Tilsæt fløden og resten af mælken, og lad det koge stille og roligt.
7. Krydr suppen med sriracha sauce og tilsæt den hakkede chilicheddar ost. Rør rundt, indtil osten smelter ind i suppen.
8. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
9. Varm suppen op igen og tilsæt den hakkede koriander. Smag til med salt, hvis nødvendigt.
10. Server med frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (3778 anmeldelser) ★★★★★ del