Kål- og kyllingegratineret
opskrift

Denne lækre og osteagtige kål- og kyllingegratineret er den perfekte komfortmad til kolde vinteraftener. Kombinationen af blomkål, blåskimmelost og kylling skaber en fantastisk smagskombination, der garanteret varmer både sjæl og krop.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstort blomkål
- 400 g kyllingebrystfileter
- 200 g blåskimmelost
- 1 dl fløde
- 2 dl mælk
- 2 spsk hvedemel
- 1 porre
- 300 g muskatgræskar
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revnet ost til topping

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog blomkålen i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil den er lidt blødgjort. Dræn og læg til side.
3. Skær kyllingebrystfileterne i små stykker og steg dem på en pande i olivenolie, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den skivede porre og ternet muskatgræskar til panden, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Bland fløde, mælk og hvedemel i en skål, hæld blandingen i kyllingepanden og rør godt. Lad saucen simre et øjeblik, indtil den tykner lidt.
6. Hæld kyllingeblandingen i et ovnfast fad og læg de kogte blomkål ovenpå.
7. Smuldr blåskimmelosten over blomkålen og drys med revet ost.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (2638 anmeldelser) ★★★★★ del