Kukkakaali-pekonipasta
opskrift

Kukkakaali-pekonipasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer smagene fra blomkål og bacon. Denne opskrift er nem at lave til hverdag og tager kun lidt tid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 lille blomkål
- 150 g bacon
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfrit)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Hæld vandet fra og gem lidt af pastavandet.
2. Skær blomkålen i små buketter og kog dem i pastavandet de sidste par minutter, indtil de er møre.
3. Skær baconet i strimler og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og sautér i yderligere et minut.
5. Tilsæt den drænede pasta og blomkålen til baconblandingen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis blandingen føles for tør.
6. Krydr med salt og peber. Server med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (417 anmeldelser) ★★★★★ del