Kukkakaaliflan
opskrift

En lækker flan lavet med blomkål og ost, perfekt som en sund forret eller tilbehør. Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 35 minutter. Antal personer: 4.

Ingredienser:

- 1 lille blomkål
- 100 g friskost (f.eks. ricotta eller mascarpone)
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- Salt og sort peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian) til pynt
- Smør til smøring af formen

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Vask og hak blomkålen i små stykker. Kog blomkålsstykkerne i saltet vand i ca. 5 minutter. Dræn og lad dem køle af.
3. Bland i en skål friskosten, æggene, fløden, mælken, den revne ost, salt og sort peber. Rør det hele sammen til en jævn masse.
4. Tilsæt de kogte blomkålsstykker til blandingen og rør forsigtigt.
5. Smør en bageform med smør og hæld blandingen i formen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil flanen er smukt gylden og fast.
7. Lad den køle af lidt før servering. Pynt med friske krydderurter og server varm.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 250, Protein: 10 g, Fedt: 18 g, Kulhydrater: 10 g.

Bedømmelse: 4.53 (2882 anmeldelser) ★★★★★ del