Kukkakaalipizza
opskrift

En lækker pizza lavet med en bund af blomkål, perfekt til dem der ønsker et sundere alternativ.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 mellemstort blomkål
- 1 dl mørkt rismel
- 1 dl hvidt rismel
- 1 dl majsstivelse
- 1 dl durummel
- 1 dl tapiokamel
- 1 dl quinoa mel
- 2 spsk psyllium
- 1 spsk rørsukker
- 2 teskefulde gær
- 2 spsk xanthangummi
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- Vand (efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Smuldr blomkålen i små stykker og tør dem i ovnen ved lav temperatur, indtil de er helt tørre.
2. Mal de tørrede blomkålsstykker til fint mel i en blender.
3. Bland blomkålmelet med de øvrige meltyper og ingredienserne i en stor skål.
4. Tilsæt olivenolie og salt. Rør godt rundt.
5. Tilsæt gradvist vand, indtil dejen er elastisk og nem at arbejde med.
6. Bag pizzabunden i ovnen ved 200 grader i cirka 10 minutter, indtil den er let gylden.
7. Tag bunden ud af ovnen og tilsæt ønsket sauce og toppings, såsom tomatsauce, feta og krydderurter.
8. Bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, indtil toppings er tilberedte og bunden er sprød.
9. Lad pizzaen køle lidt af før du skærer den og serverer. Nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.36 (3523 anmeldelser) ★★★★★ del