Kålsuppe
opskrift

Denne lækre og nærende kålsuppe er den perfekte løsning til travle hverdage. Den er nem at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 løg
- Olivenolie
- 2 kartofler
- 500 g blomkål
- 5 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 dl parmesanost, revet
- ½ teskefuld sort peber
- En håndfuld basilikumblade
Fremgangsmåde:
1. Hak løget og skræl og hak kartoflerne. Skær blomkålen i buketter.
2. Svits løget i olivenolie i en gryde.
3. Tilsæt vand og grøntsagsbouillonterning.
4. Tilsæt først de hakkede kartofler og derefter blomkålen.
5. Kog, indtil grøntsagerne er lige møre.
6. Purér suppen med en stavblender.
7. Tilsæt parmesanosten til suppen. Hvis suppen virker for tyk, kan du tynde den med fløde, vand eller mælk.
8. Krydr med sort peber og hakkede basilikumblade.
9. Server varm med brød.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (2172 anmeldelser) ★★★★★ del