Kukkakaalipaisti indisk stil
opskrift

En lækker og imponerende blomkålsret, marineret i en stærk krydret yoghurtsauce. Denne delikatesse tilberedes i ovnen og tilbyder fantastiske smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 stk à 500 g blomkål
- 2 dl sojayoghurt
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld stødt koriander
- 1 teskefuld karry
- 1 teskefuld chiliflager
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld gurkemeje
- Saft fra 0,5 lime + revet skal

Fremgangsmåde:

1. Fjern blomkålens blade og skær stænglerne lige, så blomkålen kan stå oprejst.
2. Bland alle krydderierne, limejuice og revet skal i yoghurten.
3. Fordel et generøst lag af yoghurtsaucen over blomkålene. Gem den overskydende yoghurt som tilbehør.
4. Lad blomkålsretterne marinere i cirka en time (eller længere i køleskabet).
5. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 45-60 minutter, indtil blomkålene er møre, men overfladen ikke brænder. Tjek om de er møre med en skarp kniv.
6. Lad den bagte blomkål køle af i mindst ti minutter, før du skærer den.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (661 anmeldelser) ★★★★★ del