Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Perfekt til en travl hverdag!
Valletid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, overfør den til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen, og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af varmen, men ikke bliver til røræg.
6. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (3525 anmeldelser) ★★★★★ del