Kukkakaalipudding
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet ret lavet med blomkål, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30-40 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 3 spsk smør
- 1 blomkål
- 3 spsk hvedemel
- 2 æg
- Vand
- 1 teskefuld sukker
- 3 dl grøntsagsfond
- Hvid peber
- 3 dl fløde (eller mælk)
- 1 dl revet ost (eller rasp)
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Del blomkålen i buketter og kog dem i saltet vand indtil de er halvkogte.
2. Smelt smørret på en pande og tilsæt hvedemelet. Rør godt rundt.
3. Tilsæt grøntsagsfonden og fløden (eller mælken) til panden. Varm blandingen op under konstant omrøring.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt æggene til blandingen og rør godt.
5. Krydr med sukker, salt og hvid peber.
6. Tilsæt de kogte blomkål til blandingen og rør rundt.
7. Hæld blandingen i et smurt bagefad og drys revet ost (eller rasp) ovenpå.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
9. Lad retten køle af i et øjeblik før servering. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.33 (338 anmeldelser) ★★★★★ del