Guldfarvet Fødselsdagskage

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden:
2. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt mælk og olie.
4. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen, og vend det i dejen.
5. Hæld dejen i formen og bag i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er gennembagt. Lad den køle af.
6. Lav hindbærmoussen:
7. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Blend hindbærene og si frøene fra.
8. Pisk fløden og sukkeret til skum. Smelt gelatinebladene i hindbærsovsen og fold det derefter i flødeskummet.
9. Lav mynteknas moussen:
10. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand. Pisk fløden og sukkeret til skum.
11. Smelt gelatinebladene sammen med mynteknas og fold derefter flødeskummet i.
12. Saml kagen:
13. Skær den afkølede kage i to lag. Fordel hindbærmoussen på det ene lag og læg det andet lag ovenpå.
14. Fordel mynteknas moussen over kagen og glat overfladen. Lad den stivne i køleskabet.
15. Overtræk kagen:
16. Udrul fondanten på en flormel-sikret overflade. Dæk kagen med fondant og form den, som du ønsker.
17. Du kan tilføje dekorationer såsom en gammel flaske lavet af fondant.