Juuresmos Resterende Stil
opskrift

Denne lækre juuresmos er en perfekt tilbehør til dine måltider. Den er lavet med sæsonens rodfrugter og krydret med lækker løg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 pastinak
- 1 stor sød kartoffel
- Vand
- Salt
- Et nip gurkemeje (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 25 g smør
- Muskatnød
- 1 stor løg
Instruktioner:
1. Skær de skrællede rodfrugter i ensartede stykker. Læg rodfrugterne i en gryde og tilsæt lige nok vand til, at stykkerne lige netop er dækket. Krydr kogevandet med salt. Hvis du ønsker en særlig livlig gul mos, kan du tilsætte et nip gurkemeje til kogevandet. Lad rodfrugterne simre, indtil de er helt møre.
2. Mos ingredienserne sammen, tilsæt olie og smør, og krydr med muskatnød og salt.
3. Skær løgene i meget tynde ringe. Steg ringene i varm olie, indtil de er gyldne, og hæld dem over mosen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.04 (5814 anmeldelser) ★★★★★ del