Kummisedän Lihaboller i Tomatsauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer smagfulde kødboller med fyldig tomatsauce. Perfekt til hverdagens middage eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 4-6

Ingredienser

Kødbolledej:
- 1/2 dl havregryn
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 1/2 bouillonterning (okse)
- 1 teskefuld sort peber
- 3 spsk tomatpuré
- 1 dl hakket frisk basilikum
- 1 æg
- 400 g hakket oksekød
Sauce:
- 2 løg
- 1 spsk olie
- 3 dl passata (knuste tomater)
- 2 1/2 dl fløde
- 1 teskefuld basilikum
- 1 teskefuld timian
- 1 bouillonterning (okse)
- 1/2 teskefuld sort peber

Instruktioner

1. Skræl og hak løgene. Sautér dem i olie på en pande, indtil de er gyldne.
2. Mål havregryn og fløde i en skål og lad det trække i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt en tredjedel af de stegte løg, krydderier, smuldret bouillonterning og de øvrige ingredienser til havregrynsblandingen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Form dejen til kødboller med fugtige hænder og læg dem i et smurt ovnfast fad.
5. Tilsæt de resterende løg til panden, tilsæt bouillonterningen, tomatsauce, fløde og krydderier. Hæld saucen over kødbollerne.
6. Bag ved 225 grader i cirka 20 minutter, indtil kødbollerne er gennemstegte.
7. Server med spaghetti og evt. flager af parmesan på toppen.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (1689 anmeldelser) ★★★★★ del