Kuninkaanperunat
opskrift

Lækre og sprøde ovnkartofler, der er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kartofler (f.eks. melet kartofler)
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld rosmarin (frisk eller tørret)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 50 g parmesanost (revet, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre, men stadig faste. Dræn og lad dem køle af.
3. Forvarm ovnen til 220 grader.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, rosmarin og hvidløg i en skål.
5. Tilsæt kartoffelternene til olieblandingen og rør godt rundt, så alle kartoflerne er dækket af krydderiblandingen.
6. Fordel kartoflerne på en bageplade dækket med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
7. Hvis ønskes, drys parmesanost over kartoflerne de sidste 5 minutter af bagetiden.
8. Server varme og nyd!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (1117 anmeldelser) ★★★★★ del