Kuha med Avokadodip

Fremgangsmåde

1. Skær kulmulen i ca. 5 cm stykker og krydr med salt og peber.
2. Forbered tre skåle: hæld det glutenfrie mel i den ene, piskede æg i den anden og rasp i den tredje.
3. Dyp kulmestykkerne først i melet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg kulmestykkerne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Forbered avokadodippen: mos avocadoen, tilsæt limesaft, knust hvidløg, salt og peber, og blend det til en ensartet masse. Tilsæt koriander, hvis det ønskes.
6. Server de panerede kulmestykker varme sammen med avokadodippen.