Kuppikager
opskrift

En lækker opskrift på fyldige og smagfulde kuppikager, perfekte til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Bagetid: 20 minutter
Antal portioner: 12 kuppikager
Ingredienser:
- 2,5 dl sukker
- 125 g smør
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 0,5 dl kakao
- 1 dl chokoladechips (valgfrit)
Chokoladefrosting:
- 30 g smør
- 2,5 dl flormelis
- 0,5 dl kakao
- 50 g flødeost
- En smule kaffe
Hvid chokoladefrosting:
- 100 g hvid chokolade
- 100 g flødeost
Karamelfrosting:
- 25 g smør
- 1 dl lys farin
- 0,25 dl lys sirup
- 0,5 dl fløde
- 5 dl flormelis
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinforme.
2. Pisk sukker og smør sammen til en luftigt konsistens. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Tilsæt mælk og vaniljesukker, og rør igen.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kakao) sammen og tilsæt dem til dejen. Rør forsigtigt.
5. Tilsæt chokoladechips, hvis ønskes.
6. Fyld muffinformene 2/3 op med dej og bag dem i ovnen i ca. 18-20 minutter.
7. Lad kuppikagerne køle af, inden de pyntes.
Chokoladefrosting:
1. Bland alle ingredienser (undtagen kaffen) i en skål. Pisk med en elpisker, indtil blandingen er glat.
2. Tilsæt kaffe, indtil du opnår den ønskede konsistens.
Hvid chokoladefrosting:
1. Smelt den hvide chokolade og lad den køle af.
2. Bland den smeltede chokolade med flødeosten.
Karamelfrosting:
1. Bland smør, farin, sirup og fløde i en gryde.
2. Varm blandingen under omrøring, indtil sukkeret er smeltet. Lad det simre i ca. 5 minutter.
3. Lad det køle af og tilsæt flormelis lidt ad gangen. Pisk, indtil frostingen er glat, og tilsæt eventuelt mælk for at justere konsistensen.
Pynt kuppikagerne med den ønskede frosting og nyd dem!
Næringsinformation (pr. kuppikage):
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 3 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.99 (1423 anmeldelser) ★★★★★ del