Kurkku-Ananassalat
opskrift

En frisk og lækker salat med ananas og agurk, perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl frisk ananas
- 2 dl agurk
- 1/2 dl frisk koriander
- 1/2 dl frisk mynte
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- 1/2 chili
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Salatblade
Fremgangsmåde:
1. Skær agurk og ananas i omtrent ens store tern.
2. Tilsæt hakkede urter (koriander og mynte).
3. Bland olivenolie, æblecidereddike, havsalt, sort peber og finthakket chili i en skål.
4. Hæld olieblandingen over frugt- og grøntsagsblandingen og rør godt.
5. Riv salatbladene og læg dem på tallerkenen, og læg den marinerede agurk- og ananassalat ovenpå.
6. Server frisk som tilbehør til kødretter.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (4690 anmeldelser) ★★★★★ del