Kurkku-hvidløgssalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og velsmagende salat, der kombinerer agurk, hvidløg og løg. Perfekt som tilbehør til sommerretter eller grillet kød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 store agurker
- 2 fed hvidløg
- 1 almindelig løg
- 1 spsk salt
- 2 spsk eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 spsk sukker
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk dild eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Vask agurkerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak hvidløgene samt løget fint.
3. Kombiner agurkskiverne, hvidløg og løg i en skål.
4. Drys salt over agurkerne og rør godt. Lad det marinere i cirka 10 minutter.
5. Bland eddike, sukker, olivenolie og sort peber i en separat skål.
6. Hæld dressingen over agurkerne og rør godt.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 20 minutter før servering.
8. Pynt med frisk dild eller persille før servering.
Næringsindhold (1 portion, i alt 6 portioner):
Kalorier: 80 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 5 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (1299 anmeldelser) ★★★★★ del