Kurkku-yoghurt-suppe med havsalt sennep
opskrift

En frisk og lækker suppe, der er perfekt som sommerret. Denne kurkku-yoghurt-suppe er nem at lave og tilbyder smage, der bringer tankerne hen til maritime stemninger.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 store agurker
- 400 g græsk yoghurt
- 1 dl vand
- 1 spsk havsalt sennep
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk frisk dild (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (efter smag)

Instruktioner:

1. Skræl og skær agurkerne i små stykker.
2. Blend agurker, yoghurt, vand, havsalt sennep, hvidløg og dild i en blender til en jævn masse.
3. Krydr suppen med salt, peber og citronsaft. Bland godt.
4. Lad suppen stå i køleskabet i ca. 15-30 minutter før servering, så smagene kan blande sig godt.
5. Server suppen kold med ønskede tilbehør, såsom croutoner eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g
Nyd den friske kurkku-yoghurt-suppe på en sommerdag eller som en let frokost!

Bedømmelse: 4.6 (3066 anmeldelser) ★★★★★ del