Kurkkusalsa
opskrift

En frisk og lækker kurkkusalsa, der fungerer perfekt som tilbehør eller dip. Forberedelsestid er cirka 15 minutter, og opskriften giver 4-6 portioner.

Ingredienser

- 1 agurk
- 1 spsk hvidvinseddike
- Rapsolie efter smag
- 1 løg
- 0,25 teskefuld sukker
- 0,25 teskefuld salt
- 0,25 teskefuld chilipulver
- Frisk dild og mynte

Instruktioner

1. Vask og skær agurken i tern.
2. Skræl og hak løget.
3. Læg alle ingredienserne i en foodprocessor.
4. Bland indtil blandingen er ensartet. Du kan også hakke ingredienserne i hånden, hvis du ønsker en grovere konsistens.
5. Server straks eller lad den trække i køleskabet før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (5555 anmeldelser) ★★★★★ del