Kurvetrøjekage
opskrift

Kurvetrøjekage er en lækker kombination af sød græskar og blød cream cheese, perfekt til Halloween-festligheder. Kagen forener chokolade- og græskarsmag på en fantastisk måde.
Valgetid: 1 time + 4 timer køletid
Antal portioner: 12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 200 g cream cheese
- 200 g græskarpuré
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 50 g kakao
- 100 g hvid chokolade
Fremgangsmåde:
1. Smuldre digestive kiks og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en kageform og sæt den i køleskabet for at stivne.
2. Pisk cream cheese, græskarpuré og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt mellem hver.
3. Krydr blandingen med vaniljesukker, kanel og muskatnød.
4. Del blandingen i to skåle. Tilsæt kakao til den ene skål og rør godt.
5. Hæld først chokoladeblandingen ovenpå bunden, og hæld derefter græskarsblandingen forsigtigt ovenpå. Skab spiraler med en tandstik for at blande smagene smukt.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 50-60 minutter, eller indtil kagen er stivnet.
7. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og flyt den derefter til køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
8. Smelt hvid chokolade og hæld den over kagen inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (5287 anmeldelser) ★★★★★ del