Kurvits-cheesecake med Butterfinger
opskrift

Denne lækre kurvits-cheesecake kombinerer de bedste elementer fra cheesecake og græskartærte. Den kakao-smagede bund og smuldrede Butterfinger-chokolade gør den til den perfekte dessert til Halloween-fester!
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. bagetid)
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 400 g muskatgræskar (ristet og moset)
- 200 g Digestive-kiks
- 100 g smør (smeltet)
- 3 spsk kakao
- 250 g Philadelphia flødeost
- 2 æg
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld salt
- 2 Butterfinger-chokoladebarer (smuldret)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 200 grader. Vask og halver muskatgræskaret, og bag det på en bageplade i ca. en time. Lad det køle af og skrab indholdet i en skål (ca. 400 g).

2. Bund: Smuldre Digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør og kakao. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
3. Græskarmasse: Mos græskaret og bland det med æggene, sukkeret, kanel og salt. Rør godt.
4. Flødeostfyld: Pisk Philadelphia flødeosten blød i en skål. Tilsæt æggene og vaniljesukkeret, og rør indtil det er glat.
5. Sammensætning: Hæld flødeostfyldet over bunden. Læg forsigtigt græskarmassen ovenpå flødeostfyldet og swirle let med en ske.
6. Bagning: Bag ved 175 grader i ca. 50 minutter. Sluk ovnen og lad kagen køle af i ovnen med en træske til at holde døren åben.
7. Køling: Lad kagen køle til stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet for at sætte sig natten over.
8. Dekoration: Før servering, smuldre Butterfinger-chokoladebarerne over kagen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (5742 anmeldelser) ★★★★★ del