Kustavin Kipinä -sommerret

Fremgangsmåde

1. Vask zucchinierne og skær dem i tynde skiver.
2. Halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt zucchiniskiverne og steg i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 3-4 minutter.
5. Smuldr fetaosten over grøntsagerne og rør forsigtigt rundt.
6. Tilsæt frisk basilikum, balsamicoeddike, salt og peber. Rør godt.
7. Server varm, f.eks. med frisk brød.