Kuuma brunssi
opskrift

Denne lækre brunch byder på smagsoplevelser, der gør din formiddag uforglemmelig.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 4 æg
- 200 g røget laks
- 150 g avocado
- 100 g friske spinatblade
- 1 dl cremefraiche
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver rugbrød
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter).
2. Rist rugbrødsskiverne på en pande, indtil de er gyldne.
3. Skær avocadoen i skiver, og krydr med citronsaft, salt og peber.
4. Forbered cremefraiche-dressingen ved at blande cremefraiche, salt og peber i en skål.
5. Anret de ristede rugbrødsskiver på tallerkener, og læg spinat, avocado og røget laks ovenpå.
6. Skræl og halver de kogte æg, og læg dem på brødet.
7. Læg cremefraiche-dressingen over æggene, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.77 (2795 anmeldelser) ★★★★★ del