Kuusenkerkkäsiirappi

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Kuusenkerkkäsiirappi er en sød og aromatisk tilføjelse, der passer perfekt til yoghurter, salatdressinger og desserter.

Forberedelsestid: 2 timer + over natten blødning Antal portioner: Ca. 1 liter sirup

Ingredienser:

• 2 l kuusenkerkkiä
• 8 dl sukker
• 2 l vand

Instruktioner:

1. Læg kuusenkerkät i koldt vand i en gryde, så de er dækket. Lad dem stå i vandet natten over.
2. Lad kirkene simre i vandet over lav varme i cirka to timer. Lad kirkewateret stå i en time væk fra varmen med låg på.
3. Si kirkene fra og hæld kirkewateret tilbage i en ren gryde.
4. Tilsæt sukkeret og lad det opløses over lav varme, mens du hele tiden rører.
5. Kog siruppen i cirka 20-30 minutter, og skum eventuelt skum af toppen.
6. Hæld eller glasér den færdige sirup.

Næringsindhold (pr. 100 ml):

• Energi: 300 kcal
• Kulhydrater: 80 g
• Sukker: 80 g
• Protein: 0 g
• Fedt: 0 g