Kuusimetsäkakku
opskrift

En lækker og lækker fødselsdagskage, der kombinerer Nutellas chokoladeagtighed med kanelens varme. Perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 12-14 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 200 g Digestive-kiks
- 70 g smør
- Nutella-fyld:
- 300 g naturel flødeost
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æggeblommer
- 300 g mørk chokolade
- 3 spsk Nutella
- 6 dl fløde (ca. 2 dl til pynt)
- Kanel-fyld:
- 2 dl piskefløde
- 100 g græsk yoghurt
- 3/4 dl flormelis
- 1-2 teskefulde kanel
- 2 blad gelatine
- 2-3 spsk kogende vand
- Til pynt:
- 50 g mørk chokolade
- Nonpareilles
- Piskefløde
Fremgangsmåde:
1. Læg gelatinebladene i koldt vand.
2. Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør. Beklæd en springform med bagepapir og tryk kikse-smørblandingen ned i bunden.
3. Bland flødeosten med sukker, vaniljesukker, æggeblommer, smeltet chokolade og Nutella. Pisk fløden, gem 1/3 til pynt, og fold forsigtigt den resterende fløde ind i fyldet. Hæld blandingen i formen og sæt den i køleskabet.
4. Bland den græske yoghurt med flormelis og kanel. Pres vandet ud af de blødgjorte gelatineblade og læg dem i en kop. Kog lidt vand og hæld det over gelatinebladene, så de smelter. Hæld gelatineblandingen i yoghurtblandingen, mens du pisker. Fold til sidst fløden forsigtigt ind og hæld fyldet i formen. Sæt kagen tilbage i køleskabet.
5. Smelt chokoladen over vandbad, hæld den i en frysepose og klip et lille hul i posens hjørne. Sprøjt chokoladeformer på bagepapiret og dekorer med nonpareilles. Sæt træerne i køleskabet for at stivne.
6. Sprøjt små boller af piskefløde med en stjernetyl, så de ligner "snedække", og placer chokoladeformerne ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (1831 anmeldelser) ★★★★★ del