Kvinoasushi
opskrift

Denne lækre kvinoasushi er nem at lave og passer perfekt til en større samling. Rullerne indeholder velsmagende quinoa og farverige fyld, så alle kan nyde deres sushi lige som de ønsker.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 49 sushi stykker

Ingredienser:

- 3 1/2 dl quinoa
- 7 dl vand
- 1 spsk æblecidereddike
- 1/2 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- Nori tangark
- Fyld (f.eks.):
- Tofu
- Peberfrugt
- Agurk
- Gulerod
- Avocado
- Squash
- Dips (f.eks.):
- Sojasauce
- Wasabi (fortyndet med vand)

Instruktioner:

1. Skyl quinoaen grundigt og hæld den i en gryde sammen med vand, æblecidereddike, sukker og salt.
2. Lad quinoaen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil den er kogt og har en cremet konsistens.
3. Lad quinoaen køle af.
4. Fordel et tyndt lag quinoa på noriarket, og lad den øverste kant være fri.
5. Læg dit ønskede fyld i den nederste del.
6. Rul noriarket stramt til en rulle, og fugt den øverste kant med vand for at sikre, at rullen holder sammen.
7. Skær rullen i mundrette stykker med en skarp kniv.
8. Server med dip saucer.
Næringsindhold pr. 100 g:
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (4365 anmeldelser) ★★★★★ del