Herkullig Pinaatti-Fetapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Rør fløden og smuldret fetaost i. Lad blandingen varme op, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Server varm og pynt med frisk basilikum eller persille, hvis ønskes.