Kylling i gule bønnesauce
opskrift

Denne lækre kyllingeret tilberedes hurtigt i en gule bønnesauce, der kombinerer saftig kylling, grøntsager og nødder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 500 g kyllingebrystfileter, skåret i tern
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 dl gule bønnesauce
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 dåse vandkastanjer, drænet og skåret i skiver
- 2 spsk Maizena
- 3 spsk sojasauce
- 100 g ristede nødder (f.eks. jordnødder eller cashew nødder)
- 2 forårsløg, skåret i strimler
- Risnudler eller ris til servering

Instruktioner

1. Kog de ternede kyllingestykker i bouillonen i ca. 5 minutter. Tag kyllingen op af bouillonen.
2. Tilsæt gule bønnesauce, skiver af gulerødder og vandkastanjer til bouillonen. Kog i et par minutter.
3. Læg kyllingen tilbage i bouillonen. Jævn retten med Maizena opløst i vand og lad det koge et øjeblik.
4. Krydr retten med sojasauce og tilsæt de ristede nødder.
5. Pynt retten med strimlede forårsløg og server med risnudler eller ris.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (2983 anmeldelser) ★★★★★ del