Kylling i Karamel Sauce
opskrift

En lækker ret med mørt kyllingekød i en sød og saltet karamel sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olie
- 4 spsk sukker
- 3 spsk sojasauce
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld ingefær, revet
- 1 teskefuld sesamolie
- 1 dl kyllingefond
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrysterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
2. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. I samme pande, tilsæt sukkeret og lad det smelte til en gylden karamel.
4. Når sukkeret er smeltet, tilsæt sojasauce, hakket hvidløg, revet ingefær og sesamolie. Rør godt rundt.
5. Tilsæt kyllingefonden og lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner.
6. Læg kyllingestykkerne tilbage i saucen og lad dem simre i 5-10 minutter, så de tager smag.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 30 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (2696 anmeldelser) ★★★★★ del