Kylling i Karrie
opskrift

En lækker og krydret ret med saftig kylling i en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er let brunede.
4. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden, og tilsæt rød peberfrugt samt salt og peber.
6. Lad retten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saucen er tyknet.
7. Pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (4093 anmeldelser) ★★★★★ del